Ingwer geschnitten

CHF4.50

Menge: 50 g

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Beschreibung

Die Ingwerpflanze ist mehrj├Ąhrig, ca 60 – 120 cm hoch und hat eine sch├Âne gr├╝n-violette Blume. Sie stammt aus Asien, wo sie schon seit mehr als 3000 Jahren angebaut wird. Man benutz die frische oder getrocknete Wurzel. Ingwer hat einen frischen, beissenden Geschmack und wird vorallem in der chinesischen K├╝che benutzt. Er ist ein Hauptbestandteil der Currys und von anderen Mischungen (z.B. unserem Jerk) und verleiht dem Gingerale seinen typischen Geschmack.┬á Ingwer passt ausgezeichnet zu Fleisch- und Fischgerichten, zu S├╝ssspeisen und Desserts oder zum Tee. Im Handel findet man Ingwer frisch, getrocknet als Pulver (f├╝r Saucen und Marinaden), getrocknet in St├╝ckchen (f├╝r in den Tee), kandiert (als Aperitiv) und in Essig eingelegt.