Kreuzkümmel gemahlen

CHF4.00

Menge: 50 g

Kategorie:

Beschreibung

Kreuzkümmel stammt aus Aegypten und wird in ganz Nordafrika, in Spanien, Frankreich, Indien und Russland angebaut. Er wird oft mit dem Kümmel, mit welchem er auch verwandt ist, verwechselt; Sie unterscheiden sich aber stark im Geschmack. Während der Kümmel vorallem europäische Gerichte (Sauerkraut, Irish-Stew, verschiedene Käse) würzt, findet man den Krezkümmel mehr in Gerichten aus Indien, Nordafrika und dem Nahen Osten. Kreuzkümmel ist ein Hauptbestandteil fast aller Currymischungen, der ayurvedischen, der jamaikanische und der mexikanischen Küche. Gemahlener Kreuzkümmel verliert sein Aroma schnell. Wir empfehlen daher, gemahlenen Kreuzkümmel nur in kleinen Mengen, oder besser, ganze Samen einzukaufen.