Mohnkuchen

Zutaten:

150 g Butter
175 g Zucker 1
1 1/2 Tl Vanillezucker
5 Eigelb
5 Eiweiss
1 prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
2 El Zucker 2
125 g gemahlene Mandeln
200 g Mohnsamen

Zubereitung:

Butter, Zucker 1, Vanillezucker und Eigelb so lange schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Eiweiss, Salz und Backpulver steif schlagen, dann den Zucker 2 daruntermischen. Die Eigelbmasse mit dem Eiweiss, den Mandeln und den Mohnsamen mischen. Alles in eine ca. 30 cm lange, mit Backtrennpapier ausgeschlagene Cakeform füllen und bei 180 grad ca. 1 stunde backen.