Schwartzkümmelbrötchen

Zutaten:

für ca. 30 Brötchen

1 kg Mehl
7,5 dl Wasser
20 g Salz
50 g Hefe
20 g Honig
2 El Schwarzkümmel
1 El Olivenöl

Zubereitung:

Das Mehl, die im Wasser gelöste Hefe, den Schwarzkümmel, das Salz, den Honig und das Olivenöl in eine Schüssel geben. Das Wasser langsam hinzugiessen und den Teig durchkneten bis er geschmeidig wird. Den Teig ca. 30 min. gehen lassen und dann Brötchen formen. Im Backofen bei 200° backen.