Lapsang souchong fumé

Descrizione

Questo tè cinese viene raccolto nella provincia di Fujian. Prendono la quarta foglia a partire dal germoglio della pianta del tè, che risulta essere più larga e grossolana. L’aroma è forte, con un caratteristico profumo affumicato, dovuto al particolare processo di essiccazione, dove le foglie vengono affumicate sopra il fumo di un fuoco di legno di conifere. Preparazione: 13g di tè per 1l d’acqua bollente, lasciare in infusione per 2 min. Può essere dolcificato con dello zucchero candito